Και ένα κέικ για το κρύο!!!

Και μια και κάνει κρύο και ένα γλυκάκι το θέλουμε τώρα με την παγωνιά,

για να μη παθαίνουμε υπογλυκαιμία δηλ.  ΙΔΟΥ !!!

ΥΛΙΚΑ :    1  φλυτζάνι  τσαγιού  ελαιόλαδο

                   1    > >            > >       γάλα  η  νερό αν θέλετε να το κάνετε νηστίσημο.

                   2    >>             > >       χυμό πορτοκάλι

                   Το  ξύσμα από τα πορτοκάλια που θα στίψετε

                   1 φλυτζάνι καφέ κονιάκ η λικέρ ότι θέλετε.

                   1 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουντερ

                   2    >>     >>     κοφτά  σόδα.

                   6 κουτ. σούπας   κακάο σκόνη.

                   1 φλυτζ. τσαγιού καρύδι όχι τελείως σκόνη.

                   1 και μισό  φλυτζ. τσαγιού  ζάχαρη.

                   1/2  κιλό αλεύρι μαλακό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  :   Κτυπάτε καλά ελαιόλαδο με ζάχαρη ν ασπρίσει. Ρίχνετε το νερό η το γάλα 

                     και το   κονιάκ. Σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε το καρύδι, το κακάο,

                         το πορτοκάλι όπου έχετε διαλύσει την σόδα, και τέλος το αλεύρι  με το

                          μπέκιν.

                         Ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι, και ρίχνετε το μίγμα σε στρογγυλή 

                         φόρμα ( αυτή με την τρύπα στη μέση )

                         Φυσικά έχετε αλείψει την φόρμα σας με λάδι και λίγο αλεύρι
                          για να μη κολλήσει.

                         Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 175 βαθμούς 

                          για 40 λεπτά.

                          Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, χωρίς ζωικό βούτυρο και αυγά.

                                                                                                             ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ