Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα πρωτοχρονιά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα πρωτοχρονιά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο 31 Δεκεμβρίου 2011

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

Αγαπημένοι φίλοι,  Καλή χρονιά,  σε όλους, να είμαστε καλά, να  έχουμε υγεία, αγάπη,
ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο,
και ας κάνουμε όλοι μαζί μια ευχή, ας είναι το 2012 καλύτερο από τούτη τη χρονιά,
έστω και λίγο, κάτι ας αλλάξει προς το καλύτερο, να πάρουμε μια ανάσα.
Εύχομαι ότι καλύτερο για όλους σας, να περάσετε μια ωραία Πρωτοχρονιά με τους δικούς σας
ανθρώπους, και ας σκάσουμε και ένα χαμόγελο στο 2012 μπας και
το  ξεγελάσουμε.
Να περάσετε καλά όλοι!
                                                                           ΚΑΛΗ  ΧΡΟΝΙΑ
Και επειδή  είμαι ξεχασιάρα και ξέχασα τις ευχές της χρυσομέλισσας Κλαύδιας, ιδού:

                                           Από καρδιάς ευχόμαστε
                                           για τον καινούργιο χρόνο
                                           την πόρτα σας να την χτυπά
                                           η ευτυχία μόνο !!
                                                                       Οι χρυσομέλισσες

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα 2!

Και η 2η Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα! Για το σπίτι της κόρης μου!

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα !

Η Πρωτοχρονιάτικη πίτα μου!Φουσκωτή και ωραία,μοσχομύρισε το σπίτι!

Πέμπτη 29 Δεκεμβρίου 2011

Πρωτοχρονιά και Αγ. Βασίλης

Ψάχνοντας στο ΄Ιντερνετ, βρήκα πολλά και ενδιαφέροντα σχετικά με τον γνωστό μας Αγ. Βασίλη,που θα ήθελα να τα μοιραστώ μαζί σας.
Και ας αρχίσουμε την ιστορία :
Όλοι ξέρουμε την γνωστή φιγούρα του Αγ. Βασίλη με την κόκκινη φορεσιά, και τον σάκο στην πλάτη
γεμάτο με τα δώρα.
Όπως και οι περισσότεροι ίσως γνωρίζετε ότι αυτός ο αμερικανόφερτος Άγιος, δεν έχει
καμμία σχέση με τον δικό μας Άγιο, από την Καππαδοκία.
Η μορφή του Αμερικανού Santa Claus διαμορφώθηκε από το Αμερικάνο σκιτσογράφο
Τόμας Νάστ, το 1862 και αρχικά ήταν ντυμένος στα χρώματα του ουράνιου τόξου.
Η κόκκινη φορεσιά άλλαξε αργότερα εξ αιτίας της διαφήμισης του γνωστού αναψυκτικού.
Όλα καλά ως εδώ γι αυτόν τον καλοκάγαθο κατά τα άλλα Αγ. Βασίλη.
Ποιός όμως είναι ο δικός μας Άγιος?
Ο δικός μας λοιπόν Άγιος, είναι ο ταπεινός και καλός Άγιος, με το φτωχικό και
σκούρο ράσο, και τα μαύρα  γένεια  που μας έρχεται από την Καππαδοκία της Μ. Ασίας.
Επίσκοπος Καισαρείας, έζησε τον 4ο αιώνα μ.χ. και ήταν ένας εκ των Τριών Ιεραρχών,
φιλάνθρωπος και θαυματουργός.
Και ας έρθουμε λοιπόν στο έθιμο της βασιλόπιτας.
Η πίτα λοιπόν που κόβεται με την είσοδο του νέου έτους,έχει τις ρίζες της στα
αρχαία ελληνορωμαικά χρόνια.
Στα Κρόνια εορτή του θεού Κ(Χ)ρόνου,που λατρευόταν στην αρχαία Ελλάδα,
και στα Saturnalia της Ρώμης, έφτιαχναν γλυκά και πίτες μέσα στα
οποία έβαζαν νομίσματα και σε όποιον τύχαινε ήταν ο τυχερός της παρέας.
Η ορθόδοξη παράδοση συνέδεσε το έθιμο αυτό με την
Βασιλόπιτα της Πρωτοχρονιάς.
Και ερχόμαστε στην Καισάρεια της Καππαδοκίας.
Ο πρεσβύτερος των χριστιανών ήταν ο Μ. Βασίλειος.
Την ίδια εποχή αυτοκράτορας του Βυζαντίου ήταν ο Ιουλιανός ο παραβάτης.
Σε μια από τις εκστρατείες του κατά των Περσών,ο Ιουλιανός πέρασε από
την Καισάρεια.
Εκεί έγινε δεκτός από τον Μ. Βασίλειο, ο οποίος του πρόσφερε 3 κρίθινα ψωμιά.
Να σημειώσουμε ότι οι κάτοικοι της Καισάρειας ήταν στην πλειοψηφία τους φτωχοί.
Ο Ιουλιανός όμως θύμωσε με τα 3 ψωμιά, γιατί περίμενε να του δώσουν
χρυσάφι.
Έτσι μετά την αναχώρησή του έστειλε στον Μ. Βασίλειο 3 μπάλες σανό.
Ο μ. Βασίλειος τότε του απάντησε :
Όπως μας ζήτησες, εμείς σου προσφέραμε ότι είχαμε,το ίδιο πιστεύω ότι
έκανες και εσύ. Σε ευχαριστούμε.
Ο Ιουλιανός θύμωσε περισσότερο, και ορκίστηκε ότι όταν ξαναπεράσει από την Καισάρεια
θα την καταστρέψει.
Πέρασε ο καιρός και έφθασαν τα νέα ότι επιστρέφει ο Ιουλιανός.
Τότε ο Μ. Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει το ποίμνιο του,κάλεσε όλους
τους πιστούς να προσφέρουν ότι πολύτιμο είχαν για να σώσουν την Καισάρεια.
Έτσι μαζεύτηκαν αρκετά πολύτιμα αντικείμενα και χρήματα.
Ο Μ. Βασίλειος έκανε τότε μία αγρυπνία κατά την οποία προσευχόταν για την
σωτηρία της πόλης.
Τότε είδε ένα όραμα. Στο όραμα του η Παναγία έστειλε τον Αγ Μερκούριο με
στρατιά αγγέλων για να σώσει την πόλη.
Στην πραγματικότητα το όραμα απλά φανέρωσε στον Άγιο τα γεγονότα που
εξελίσονταν έξω από την πόλη.
Έτσι ο κίνδυνος απομακρύνθηκε και η πόλη σώθηκε.
Τα πολύτιμα αντικείμενα  όμως έπρεπε να επιστραφούν και για να μη μπούν
οι κάτοικοι σε πειρασμό και πάρουν κάτι που δεν τους ανήκε, ο Άγιος έδωσε εντολή
να φτιαχτούν  μικρές πίτες και μέσα να μπεί και ένα αντικείμενο.
Οι πίτες μοιράστηκαν και ως εκ θαύματος ο κάθε κάτοικος πήρε ότι είχε δώσει.
Αυτά λέει η παράδοση μας και γι αυτό κάθε χρόνο 1η του έτους φτιάχνουμε
την πίτα σε ανάμνηση αυτού του γεγονότος  και για να τιμήσουμε την μνήμη του
Αγίου ο οποίος πέθανε την 1η Ιανουαρίου του 379 μ. χ. σε ηλικία 49 ετών,
εξ ου και τα μαύρα γένεια, και όχι τα λευκά του γνωστού Αγ, Βασίλη.

Φίλοι μου χρόνια μας πολλά και καλά, και σε όλους όσοι γιορτάζουν την
πρωτοχρονιά να είναι πάντα γεροί και ευτυχισμένοι.

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα !

Αγαπημένοι φίλοι χρόνια πολλά σε όλους!
Ελπίζω να περάσατε καλά τις ημέρες των Χριστουγέννων.
Για μια ακόμη φορά ας ευχηθούμε τα επόμενα Χριστούγεννα να είναι καλύτερα για όλους.
Και επειδή η Πρωτοχρονιά φθάνει, σας δίνω τη συνταγή που φτιάχνω κάθε χρόνο για την Πρωτοχρονιάτικη πίτα και όποιος την φάει μου ζητάει πάντα τη  συνταγή.
Είναι πανεύκολη  φτιάξτε τη!
Υλικά:   1  φλιτζάνι τσαγιού  βούτυρο φρέσκο,  2  φλυτζάνια ζάχαρη,  1 φλιτζάνι  χυμό πορτοκάλλι,
 όπως και το ξύσμα του  (προσέξτε τα πορτοκάλια να είναι ακέρωτα), 5 αυγά,  1 κουταλιά γλυκού
μαστίχα τριμμένη, 1/2 σφηνάκι κονιάκ, 5  1/2   φλυτζάνια αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις,
2 1/2 κουτ. γλυκού μπέκιν.
Εκτέλεση :  Κτυπάμε στο μίξερ βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
Ρίχνουμε ξύσμα και χυμό σιγά σιγά.
Προσθέτουμε το κονιάκ, τη μαστίχα, τους κρόκους και το αλεύρι σιγά -σιγά.
Σταματάμε το χτύπημα, και προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα.
Σε ένα ταψί 28 εκ. στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί  και ρίχνουμε το μίγμα.
Αν θέλουμε ρίχνουμε αμύγδαλο φιλέ, η  σχηματίζουμε τον αριθμό της καινούργιας
χρονιάς με το αμύγδαλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 40-45 λεπτά στούς 180 βαθμούς.
Αν δεν θέλετε αμύγδαλο αφήνετε ως έχει και ρίχνετε άχνη όταν ψηθεί φυσικά.
Όταν την φτιάξω θα αναρτήσω φωτογραφία.
Σας εύχομαι μέσα από την καρδιά μου καλή Πρωτοχρονιά, η καινούργια χρονιά να μας βρεί όλους καλά, και ας το πούμε για μια ακόμη φορά, που ξέρετε μπορεί και να πιάσει :

                                                        ΚΑΛΗ  ΧΡΟΝΙΑ

                                       ΥΓΕΙΑ   ΚΑΙ  ΑΓΑΠΗ   ΣΕ  ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ