Σάββατο, 31 Δεκεμβρίου 2011

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!

Αγαπημένοι φίλοι,  Καλή χρονιά,  σε όλους, να είμαστε καλά, να  έχουμε υγεία, αγάπη,
ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο,
και ας κάνουμε όλοι μαζί μια ευχή, ας είναι το 2012 καλύτερο από τούτη τη χρονιά,
έστω και λίγο, κάτι ας αλλάξει προς το καλύτερο, να πάρουμε μια ανάσα.
Εύχομαι ότι καλύτερο για όλους σας, να περάσετε μια ωραία Πρωτοχρονιά με τους δικούς σας
ανθρώπους, και ας σκάσουμε και ένα χαμόγελο στο 2012 μπας και
το  ξεγελάσουμε.
Να περάσετε καλά όλοι!
                                                                           ΚΑΛΗ  ΧΡΟΝΙΑ
Και επειδή  είμαι ξεχασιάρα και ξέχασα τις ευχές της χρυσομέλισσας Κλαύδιας, ιδού:

                                           Από καρδιάς ευχόμαστε
                                           για τον καινούργιο χρόνο
                                           την πόρτα σας να την χτυπά
                                           η ευτυχία μόνο !!
                                                                       Οι χρυσομέλισσες

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα 2!

Και η 2η Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα! Για το σπίτι της κόρης μου!

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα !

Η Πρωτοχρονιάτικη πίτα μου!Φουσκωτή και ωραία,μοσχομύρισε το σπίτι!

Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

Πρωτοχρονιά και Αγ. Βασίλης

Ψάχνοντας στο ΄Ιντερνετ, βρήκα πολλά και ενδιαφέροντα σχετικά με τον γνωστό μας Αγ. Βασίλη,που θα ήθελα να τα μοιραστώ μαζί σας.
Και ας αρχίσουμε την ιστορία :
Όλοι ξέρουμε την γνωστή φιγούρα του Αγ. Βασίλη με την κόκκινη φορεσιά, και τον σάκο στην πλάτη
γεμάτο με τα δώρα.
Όπως και οι περισσότεροι ίσως γνωρίζετε ότι αυτός ο αμερικανόφερτος Άγιος, δεν έχει
καμμία σχέση με τον δικό μας Άγιο, από την Καππαδοκία.
Η μορφή του Αμερικανού Santa Claus διαμορφώθηκε από το Αμερικάνο σκιτσογράφο
Τόμας Νάστ, το 1862 και αρχικά ήταν ντυμένος στα χρώματα του ουράνιου τόξου.
Η κόκκινη φορεσιά άλλαξε αργότερα εξ αιτίας της διαφήμισης του γνωστού αναψυκτικού.
Όλα καλά ως εδώ γι αυτόν τον καλοκάγαθο κατά τα άλλα Αγ. Βασίλη.
Ποιός όμως είναι ο δικός μας Άγιος?
Ο δικός μας λοιπόν Άγιος, είναι ο ταπεινός και καλός Άγιος, με το φτωχικό και
σκούρο ράσο, και τα μαύρα  γένεια  που μας έρχεται από την Καππαδοκία της Μ. Ασίας.
Επίσκοπος Καισαρείας, έζησε τον 4ο αιώνα μ.χ. και ήταν ένας εκ των Τριών Ιεραρχών,
φιλάνθρωπος και θαυματουργός.
Και ας έρθουμε λοιπόν στο έθιμο της βασιλόπιτας.
Η πίτα λοιπόν που κόβεται με την είσοδο του νέου έτους,έχει τις ρίζες της στα
αρχαία ελληνορωμαικά χρόνια.
Στα Κρόνια εορτή του θεού Κ(Χ)ρόνου,που λατρευόταν στην αρχαία Ελλάδα,
και στα Saturnalia της Ρώμης, έφτιαχναν γλυκά και πίτες μέσα στα
οποία έβαζαν νομίσματα και σε όποιον τύχαινε ήταν ο τυχερός της παρέας.
Η ορθόδοξη παράδοση συνέδεσε το έθιμο αυτό με την
Βασιλόπιτα της Πρωτοχρονιάς.
Και ερχόμαστε στην Καισάρεια της Καππαδοκίας.
Ο πρεσβύτερος των χριστιανών ήταν ο Μ. Βασίλειος.
Την ίδια εποχή αυτοκράτορας του Βυζαντίου ήταν ο Ιουλιανός ο παραβάτης.
Σε μια από τις εκστρατείες του κατά των Περσών,ο Ιουλιανός πέρασε από
την Καισάρεια.
Εκεί έγινε δεκτός από τον Μ. Βασίλειο, ο οποίος του πρόσφερε 3 κρίθινα ψωμιά.
Να σημειώσουμε ότι οι κάτοικοι της Καισάρειας ήταν στην πλειοψηφία τους φτωχοί.
Ο Ιουλιανός όμως θύμωσε με τα 3 ψωμιά, γιατί περίμενε να του δώσουν
χρυσάφι.
Έτσι μετά την αναχώρησή του έστειλε στον Μ. Βασίλειο 3 μπάλες σανό.
Ο μ. Βασίλειος τότε του απάντησε :
Όπως μας ζήτησες, εμείς σου προσφέραμε ότι είχαμε,το ίδιο πιστεύω ότι
έκανες και εσύ. Σε ευχαριστούμε.
Ο Ιουλιανός θύμωσε περισσότερο, και ορκίστηκε ότι όταν ξαναπεράσει από την Καισάρεια
θα την καταστρέψει.
Πέρασε ο καιρός και έφθασαν τα νέα ότι επιστρέφει ο Ιουλιανός.
Τότε ο Μ. Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει το ποίμνιο του,κάλεσε όλους
τους πιστούς να προσφέρουν ότι πολύτιμο είχαν για να σώσουν την Καισάρεια.
Έτσι μαζεύτηκαν αρκετά πολύτιμα αντικείμενα και χρήματα.
Ο Μ. Βασίλειος έκανε τότε μία αγρυπνία κατά την οποία προσευχόταν για την
σωτηρία της πόλης.
Τότε είδε ένα όραμα. Στο όραμα του η Παναγία έστειλε τον Αγ Μερκούριο με
στρατιά αγγέλων για να σώσει την πόλη.
Στην πραγματικότητα το όραμα απλά φανέρωσε στον Άγιο τα γεγονότα που
εξελίσονταν έξω από την πόλη.
Έτσι ο κίνδυνος απομακρύνθηκε και η πόλη σώθηκε.
Τα πολύτιμα αντικείμενα  όμως έπρεπε να επιστραφούν και για να μη μπούν
οι κάτοικοι σε πειρασμό και πάρουν κάτι που δεν τους ανήκε, ο Άγιος έδωσε εντολή
να φτιαχτούν  μικρές πίτες και μέσα να μπεί και ένα αντικείμενο.
Οι πίτες μοιράστηκαν και ως εκ θαύματος ο κάθε κάτοικος πήρε ότι είχε δώσει.
Αυτά λέει η παράδοση μας και γι αυτό κάθε χρόνο 1η του έτους φτιάχνουμε
την πίτα σε ανάμνηση αυτού του γεγονότος  και για να τιμήσουμε την μνήμη του
Αγίου ο οποίος πέθανε την 1η Ιανουαρίου του 379 μ. χ. σε ηλικία 49 ετών,
εξ ου και τα μαύρα γένεια, και όχι τα λευκά του γνωστού Αγ, Βασίλη.

Φίλοι μου χρόνια μας πολλά και καλά, και σε όλους όσοι γιορτάζουν την
πρωτοχρονιά να είναι πάντα γεροί και ευτυχισμένοι.

Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα !

Αγαπημένοι φίλοι χρόνια πολλά σε όλους!
Ελπίζω να περάσατε καλά τις ημέρες των Χριστουγέννων.
Για μια ακόμη φορά ας ευχηθούμε τα επόμενα Χριστούγεννα να είναι καλύτερα για όλους.
Και επειδή η Πρωτοχρονιά φθάνει, σας δίνω τη συνταγή που φτιάχνω κάθε χρόνο για την Πρωτοχρονιάτικη πίτα και όποιος την φάει μου ζητάει πάντα τη  συνταγή.
Είναι πανεύκολη  φτιάξτε τη!
Υλικά:   1  φλιτζάνι τσαγιού  βούτυρο φρέσκο,  2  φλυτζάνια ζάχαρη,  1 φλιτζάνι  χυμό πορτοκάλλι,
 όπως και το ξύσμα του  (προσέξτε τα πορτοκάλια να είναι ακέρωτα), 5 αυγά,  1 κουταλιά γλυκού
μαστίχα τριμμένη, 1/2 σφηνάκι κονιάκ, 5  1/2   φλυτζάνια αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις,
2 1/2 κουτ. γλυκού μπέκιν.
Εκτέλεση :  Κτυπάμε στο μίξερ βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
Ρίχνουμε ξύσμα και χυμό σιγά σιγά.
Προσθέτουμε το κονιάκ, τη μαστίχα, τους κρόκους και το αλεύρι σιγά -σιγά.
Σταματάμε το χτύπημα, και προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα.
Σε ένα ταψί 28 εκ. στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί  και ρίχνουμε το μίγμα.
Αν θέλουμε ρίχνουμε αμύγδαλο φιλέ, η  σχηματίζουμε τον αριθμό της καινούργιας
χρονιάς με το αμύγδαλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 40-45 λεπτά στούς 180 βαθμούς.
Αν δεν θέλετε αμύγδαλο αφήνετε ως έχει και ρίχνετε άχνη όταν ψηθεί φυσικά.
Όταν την φτιάξω θα αναρτήσω φωτογραφία.
Σας εύχομαι μέσα από την καρδιά μου καλή Πρωτοχρονιά, η καινούργια χρονιά να μας βρεί όλους καλά, και ας το πούμε για μια ακόμη φορά, που ξέρετε μπορεί και να πιάσει :

                                                        ΚΑΛΗ  ΧΡΟΝΙΑ

                                       ΥΓΕΙΑ   ΚΑΙ  ΑΓΑΠΗ   ΣΕ  ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2011

Το ποτό των Χριστουγέννων!

Και μια και με την προηγούμενη ανάρτηση μου, μάλλον σας χάλασα τη διάθεση, είπα τώρα
να σας τη φτιάξω λίγο.
Χριστούγεννα έρχονται, ετοιμαστείτε λοιπόν, και ας ξεχάσουμε για λίγο όλα τα άσχημα που μας
περιβάλλουν.
Φτιάξτε λοιπόν το ποτό των Χριστουγέννων!
Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου Κλαύδια, της οποίας η γιαγιά είχε καταγωγή από Ρωσία.
Γράψτε λοιπόν τα υλικά:
1  λίτρο  κόκκινο κρασί,  130  γρ. ζάχαρη, 2 κουτ. σούπας  μέλι, 2 κουτ. σούπας κανέλα,
1  κουτ. σούπας  τριμμένο μοσχοκάρυδο, 3  πορτοκάλια κομμένα σε τέταρτα ( με τις φλούδες)
1  κουτ. σούπας τζίτζερ, 3  γαρύφαλλα  (μοσχοκάρφια), λίγες σταφίδες.

Εκτέλεση  :  Σε μια κατσαρόλα βράζουμε όλα τα υλικά. Αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.
Είναι προτιμότερο το βράσιμο να γίνει την προηγούμενη .
Την ημέρα της γιορτής, σουρώνουμε το ποτό, και τοποθετούμε σε ειδικό σκεύος με ρεσώ,
αν δεν έχουμε, απλά το ζεσταίνουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
Απολαύστε το φίλοι μου, το απόγευμα των Χριστουγέννων.
Μαζευτείτε όλη η οικογένεια, συζητείστε,  χαλαρώστε, αφήστε έξω από την πόρτα σας
το κρύο και όλα τα προβλήματα, και απολαύστε το!
                                        Καλά Χριστούγεννα σε όλους!!

Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2011

Χριστούγεννα!!

Αγαπημένοι φίλοι γειά σας,
Είμαστε μόνο 3 ημέρες πριν τα Χριστούγεννα, τα πιο δύσκολα Χριστούγεννα για όλους μας.
Αν και χθές κάναμε  μια μικρή γιορτή στο χώρο μας, έτσι για να ζεστάνουμε λίγο τις καρδιές μας,
εντούτοις,το έβλεπες, το καταλάβαινες, όλοι μας είχαμε μια μελαγχολία στα μάτια και στη ψυχή μας.
Μόνο να σκεφθείς τις οικονομικές δυσκολίες που περνάμε όλοι, την κατάσταση στην οποία έχει βρεθεί η χώρα μας,  και  το γεγονός που κυριάρχησε και στις συζητήσεις μας, δηλ. την κατάσταση με τις καθημερινές
ληστείες παντού , στο δρόμο,  στις συγκοινωνίες,  στα σπίτια μας, έφθανε για να μας κάνει να χάνουμε
το κέφι μας.
Το βρίσκαμε όμως πάλι, και σε πείσμα όλων αυτών των κακών, πιάσαμε το τραγούδι, τραγουδήσαμε όσο πιο δυνατά μπορούσαμε, να ξορκίσουμε το κακό που μας περιβάλλει, να το διώξουμε, να ξαλαφρώσουμε τις ψυχές μας,  έστω και για λίγο.
Περάσαμε όμορφα, είπαμε τις ευχές μας, ευχηθήκαμε να σταματήσει όλο αυτό, να βγεί ξανά ο ήλιος
για την Ελλάδα μας, για όλους μας, γιατί το έχουμε ανάγκη  όλοι, όλοι οι Έλληνες.
Θέλουμε να δούμε την Ελλάδα στην θέση που της αξίζει να βρίσκεται, και όχι να μας εξευτελίζουν
καθημερινά, ακόμη και στη καθημερινή μας ζωή.
Μπαίνεις στο τρόλλευ, και αμέσως νοιώθεις τα βλέμματα των οποιοδήποτε < κυρίων > που προσπαθούν να σε κλέψουν, να σου τραβήξουν το πορτοφόλι, την τσάντα με τα ψώνια του σπιτιού σου
Αηδιάζεις και με την απλή προσέγγιση και μόνο. Θέλω μια φορά να μπω σε ένα λεωφορείο, και να νοιώσω άνθρωπος, όχι όπως με θεωρούν όλοι < αυτοί > ,  ένα αντικείμενο προς εκμετάλλευση.
Αυτό νοιώθω όταν περπατάω στους δρόμους της πατρίδας μου, η όταν μεταχειρίζομαι τις συγκοινωνίες.
Πρέπει να σταματήσει όλο αυτό,πρέπει να το σταματήσουμε, όλοι εμείς, και για εμάς, αλλά και για τα παιδιά μας.
Σας κούρασα πολύ, ας κάνουμε μια ανάπαυλα, ας ζήσουμε αυτές τις ημέρες, και ας περιμένουμε
μαζί με την Γέννηση του Θεανθρώπου, και την Ανάσταση της Πατρίδας μας.
Να είστε όλοι καλά, να περάσετε καλά με τους δικούς σας ανθρώπους, και ο καινούργιος χρόνος
ας είναι καλύτερος για όλους μας.
Μετά την Πρωτοχρονιά θα αναρτήσω και το καινούργιο πρόγραμμα των Εργαστηρίων.

Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2011

Μελομακάρονα!

Αγαπημένοι φίλοι γειά σας,
Έχω μέρες να κάνω ανάρτηση το ξέρω αλλά,κάτι οι χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες για την γιορτή μας, που θα γίνει την Τετάρτη 21/12  στις 4 το απόγευμα, κάτι τα εργαστήρια,δεν έμεινε χρόνος καθόλου.
Και όταν γυρίζω το βράδυ, το μόνο που σκέφτομαι είναι το κρεββάτι μου ,και όχι ο υπολογιστής.
Συγχωρέστε με λοιπόν, και για να σας αποζημιώσω, θα σας δώσω την συνταγή που κάνω κάθε χρόνο για τα μελομακάρονα και είναι εγγυημένη, δεν υπάρχει περίπτωση να αποτύχετε αν ακολουθήσετε κατά γράμμα τις οδηγίες.
Υλικά :  1 ποτήρι νερού αραβοσιτέλαιο
             1/2 >>       >>    χυμό πορτοκάλλι
             1 κουταλάκι γλ. κανέλλα
             1/2  >>         >> γαρύφαλλο τριμμένο
             1     >>         >>    μπέκιν
             1     >>         >>    σόδα
             1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
             ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλλι
             Μισό σφηνάκι κονιάκ.
             Αλεύρι μαλακό περίπου 4 φλιτζάνια τσαγιού.

Εκτέλεση
  Χτυπάτε με το μίξερ χειρός, το αραβοσιτέλαιο με την ζάχαρη,για να διαλυθεί η ζάχαρη,
  προσθέτετε το πορτοκάλλι, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα.
  Σταματάτε το χτύπημα, και προσθέτετε το κονιάκ με την σόδα ( μέσα στο κονιάκ θα διαλύσετε την  
  σόδα)
  Ανακατεύετε απαλά με κουτάλι. Συνεχίζετε με το αλεύρι, όπου έχετε (στο 1ο φλυτζάνι) ανακατέψει 
  το μπέκιν
  Ρίχνετε 1-1 φλυτζάνι, σιγά σιγά, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να αφήνει λάδι στα
  χέρια. Μπορεί να σας πάρει και 3, 5 φλυτζάνια.
  Την ζύμη απλά την ανακατεύετε, δεν ζυμώνετε,γιατί θα σας γίνουν σκληρά (συμβουλή της μανούλας
  μου)
  Πλάθετε σε ότι σχήμα θέλετε, τα τρυπάτε με ένα πηρούνι, και τα φουρνίζετε για 20 λεπτά σε  προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, για 20 λεπτά περίπου.
  Στο τέταρτο τα κοιτάτε λίγο, μη σας αρπάξουν.
  Οταν τα βγάλετε, τα αφήνετε να κρυώσουν, η καλύτερα την άλλη ημέρα, και ετοιμάζετε το σιρόπι:
  1 1/2  ποτήρι ζάχαρη, 1  1/2  νερό, και 1/2 φλυτζάνι τσαγιού μέλι θυμαρίσιο.
  Το αφήνετε να πάρει μία βράση, χαμηλώνετε την φωτιά, και ρίχνετε λίγα λίγα τα κρύα
  μελομακάρονα, τα αφήνετε για περίπου 15 δεύτερα από την μία μεριά, και τα γυρίζετε από την άλλη. Τα αραδιάζετε σε πιατέλα, και τους ρίχνετε καρύδι τριμμένο στο οποίο αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγη κανέλα και λίγο γαρύφαλλο για έξτρα άρωμα.
Για αυτή την συνταγή θα χρειασθείτε περίπου 200-250 γρ καρύδι.

                                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

                                       Και καλές γιορτές σε όλους μας, με υγεία.
                

Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικη γιορτή

Αγαπημένοι μας φίλοι γειά σας.
Του Αγ. Νικολάου σήμερα, χρόνια πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν, να είσαστε καλά και γεροί πάντα.
Σαν ακούραστες εργάτριες οι χρυσομέλισσες, σας ετοιμάζουν μια γιορτούλα, έτσι για να ζεστάνουμε
λίγο τις καρδιές μας, να νοιώσουμε ότι έρχονται τα Χριστούγεννα. Δύσκολη η χρονιά εφέτος, περάσαμε
και περνάμε δύσκολα, αλλά θα προσπαθήσουμε να σας φτιάξουμε λίγο το κέφι.
Ελάτε λοιπόν φίλοι μου την Τετάρτη στις 21 Δεκεμβρίου,στις 4 το απόγευμα. Αντί για το μάθημα του κοσμήματος, θα κάνουμε την γιορτούλα μας.
Θα περάσουμε ένα ευχάριστο απόγευμα, θα γευτούμε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μας, θα πιούμε τον καφέ μας,και θα ανταλλάξουμε ευχές.
Ακόμη να σας πω ότι αυτή τη Δευτέρα 12/12 στις 5 θα κάνουμε ένα ακόμη εργαστήρι με μπισκοτοσπιτάκια. Πολλή πέραση αυτά τα μπισκοτοσπιτάκια, μη ξεχάσετε λοιπόν Δευτέρα 12/12 στις 5, για μία ακόμη φορά.
Σας φιλώ και σας περιμένουμε.

Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2011

Και άλλα γούρια

Ένα γούρι ακόμη, βελούδινο κορδόνι, και  μεταλλικά στοιχεία από αλπακά δουλεμένα στο χέρι.
Κατασκευή : Άννα Τζώρτζου.

Πέμπτη, 1 Δεκεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικα σεμινάρια

Γειά σας φίλοι μου,σαν καλές και εργατικές μέλισσες δουλεύουμε ακατάπαυστα,έτσι λοιπόν αυτό το
Σάββατο 3/12 θα πραγματοποιηθεί ένα ακόμη εργαστήρι με χριστουγεννιάτικα.
Το εργαστήρι απευθύνεται κυρίως σε παιδιά,αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι μεγάλοι δεν είναι ευπρόσδεκτοι, έτσι λοιπόν μικροί και μεγάλοι εν δράσει, θα πέσουμε με τα μούτρα, και θα φτιάξουμε
μπισκοτοσπιτάκια, αγγελάκια, σπιτάκια, χριστουγεννιάτικες μπάλες και ότι άλλο μας προκύψει.
Ελάτε,  χώρος υπάρχει για όλους, όλοι οι καλοί χωράνε έτσι δεν είναι?
Σας περιμένουμε!!!!!!!
Και επειδή είμαι και πολύ ξεχασιάρα, ξέχασα να σας πω την ώρα : 3-5 το απόγευμα θα είναι το σεμινάριο.

Κοσμήματα - καρφίτσες

Κοσμήματα -καρφίτσες, από αλπακά και ημιπολύτιμες πέτρες, Κατασκευή Ανθή Αδαμοπούλου.

Κοσμήματα-καρφίτσες

Καρφίτσες από αλπακά και ημιπολύτιμες πέτρες δουλεμένα στο χέρι.Κατασκευή Ανθή Αδαμοπούλου.